80 Min
Intermédiaire
BOUILLON DE POULE AUX POMMES DE TERRE
ingrédients
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
1.5
kilogrammes
Poulet, poulet de chair ou friteuses, viande seulement, crue
1000
g
Pommes de terre crues, peau
2
grand
Oignons, crus
1
Tête
Ail cru
1
à soupe
Épices, paprika
2
à soupe
Échalotes crues
1
à thé
Épices, gingembre, moulu
1
à thé
Poivre noir
1.5
L
Eau
1
à thé
Thym frais
1
Feuille
Épices, laurier
1
brin
Romarin
100
g
Persil
100
g
oignon nouveau
15
g
MAGGI Épices 36x10x15g
10
g
MAGGI Tablette 24(60x10g) CI
préparation
80 Minutes
-
étape1
15 MinÉplucher les pommes de terre, les laver et les découper en quartiers. Réserver. -
étape2
10 MinÉmincer les échalotes -
étape3
10 MinMixer les oignons, les gousses d'ail, les cives et le persil afin d'obtenir une purée -
étape4
10 MinLaver et égoutter les ailerons. -
étape5
10 MinMettre l'eau dans une casserole avec les pommes de terre, le paprika ,le bouquet garni, la moitié de la purée aromatique, le Maggi Tablette Light et les grains de poivre . Porter à ébullition. -
étape6
5 MinAjouter dès le début de l'ébullition les ailerons de poulet, le reste de la purée, le gingembre , les échalotes et le Maggi Épices. -
étape7
20 MinLaisser cuire pendant 20 minutes et servir aussitôt
